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FEM CUINA A LA XIC: CUINA àRAB | 2008-12-16

Taller de Cuina Àrab oferit per:
Soumaya i Hanane.
REPOSTERIA DOLÇA:
-
Nueces peladas 500g
-dos latas de leche condensada
-galletas maria 500g
-chocolate de piedra (para bañar)
Se pican las nueces bien finas y se dejan unos 50 gramos para decorar.
Se pican las galletas bien finas.
Se mezcla todo junto a la leche condensada.
Cuando ya esta todo bien ligado, se hace un rollo largo y se chafa. Para que quede como una lámina lara (mirar las fotos). Se corta de forma transversal para que quede como un romboide.
Se baña con el chocolate y se decora con la nuez.
Dejar enfriar y listo para comer.

REPOSTERIA SALADA:
-Pimiento rojo y verde
-Cebolla
-Pimentón
-Aceitunas negras o verdes para picar.
-Aceite
-1/2 bote de tomate frito.
-Huevo (para cocer duros)
-Atún 500g. (en lata y en aceite de oliva, quitar todo el aceite, escurrir.)
-Empanadillas estilo "la cocinera".
Repochar en aceite los pimientos y la cebolla bien picados.
En un bol preparar la mezcla de tomate frito, huevos duros, aceitunas cortadas. La mezcla de la sartén también se escurrirá como el atún: MUY IMPORTANTE. Una vez bien escurrida añadir a la mezcla anterior y ya tenemos el relleno de las empanadillas. Éstas se decoraran con huevo antes de meter en el horno. Se acabaran de hacer después de 15 minutos con el horno a 200ºC.
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